Menú del día

26 de Marzo de 2023

Primeros platos

 

Arroz al horno con morro, rabo de cerdo y morcilla de cebolla

Ensalada mixta

Ensalada de atún con piquillos, tomate y aceitunas

Espárragos blancos con Jamón D.O. Teruel

Ensaladilla rusa

Salmorejo con picadillo de huevo duro y jamón

Judías verdes rehogadas con jamón, ajitos y tomate

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

Alcachofas en salsa de jamón y almendras

Crema de champiñones con tostones de pan

Alubias blancas estofadas con borraja y chorizo

Lentejas estofadas con oreja de cerdo y morro

Guiso de patatas con sepia

Sopa de cocido con picadillo de huevo duro y jamón

Macarrones a la  carbonara con queso rallado

 

Segundos platos

 

A la brasa…

 

Chuletón de vaca del Pirineo – suplemento 59.80€ * cada kg

Entrecot de vaca del Pirineo (300grms) – suplemento 12.50€ * ración

 

Rodaballo a la brasa estilo Orio – suplemento 14.50€ * ración

 

Manitas de cerdo

Secreto de cerdo

Panceta de cerdo

Papada de cerdo

Lagarto de cerdo

Pinchos de cerdo adobados

Surtido de embutidos

1/4 de conejo *ajo perejil

Chuletas de pavo *ajo perejil

Muslo de pollo *ajo perejil

Pollo picantón *ajo perejil *pollo entero

Longaniza de Sarrión con huevo frito

 

Lubina *ajo perejil

 

Chuletas de cordero – suplemento 2.60€ * ración

Churrasco de ternera – suplemento 3.00€ * ración

               

Elaborado en cocina…

 

Filete de babilla de ternera del Pirineo Aragonés– suplemento 3.00€ * ración

 

Cordero asado al estilo tradicional

Pollo picantón en escabeche (pollo entero)

Conejo en escabeche

Codornices en escabeche

 

Costillar de cerdo a la barbacoa

Solomillo de cerdo con salsa roquefort

Hamburguesa a la plancha, bacon y huevo frito (en plato)

Pechuga de pollo a la plancha *ajo perejil

Lomo de cerdo a la plancha con huevo frito

 

Atún a la plancha *ajo perejil

Emperador a la plancha *ajo perejil

Trucha a la navarra

Merluza a la plancha *ajo perejil

Postres caseros

 

Mus de chocolate

Mus de limón

Cremoso de yogur con mango

Puding napolitano

Natillas de vainilla

Cuajada

Leche asada

Tarta de chocolatón

Tarta de profiteroles

Tarta de Oreo

Peras al vino

Flan de huevo

Tarta de cuajada con nueces

Tarta de queso

Arroz con leche

Helado

Yogur

Naranja

Plátano

Piña

PVP: 17,90€ IVA Incluido

* 1ª bebida incluida

* café no incluido

*suplemento de dos segundos platos en el mismo menú –  4,50€

*NO SE PUEDE COMPARTIR UN MENÚ POR DOS O MÁS COMENSALES

*Descuentos para trabajadores