Menú del día

Primeros platos

Arroz al horno con morro, rabo de cerdo y morcilla de cebolla

Ensalada mixta

Ensalada de atún con piquillos, tomate y aceitunas

Espárragos blancos con Jamón D.O. Teruel

Ensaladilla rusa

Salmorejo con picadillo de huevo duro y jamón

Judías verdes rehogadas con jamón, ajitos y tomate

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

Alcachofas en salsa de jamón y almendras

Crema de champiñones con tostones de pan

Alubias blancas estofadas con borraja y chorizo

Lentejas estofadas con oreja de cerdo y morro

Guiso de patatas con sepia

Sopa de cocido con picadillo de huevo duro y jamón

Macarrones a la  carbonara con queso rallado

Segundos platos

A la brasa…

Chuletón de vaca del Pirineo – suplemento 59.80€ * cada kg

Entrecot de vaca del Pirineo (300grms) – suplemento 12.50€ * ración

Rodaballo a la brasa estilo Orio – suplemento 14.50€ * ración

Manitas de cerdo

Secreto de cerdo

Panceta de cerdo

Papada de cerdo

Lagarto de cerdo

Pinchos de cerdo adobados

Surtido de embutidos

1/4 de conejo *ajo perejil

Chuletas de pavo *ajo perejil

Muslo de pollo *ajo perejil

Pollo picantón *ajo perejil *pollo entero

Longaniza de Sarrión con huevo frito

Lubina *ajo perejil

Chuletas de cordero – suplemento 2.60€ * ración

Churrasco de ternera – suplemento 3.00€ * ración

Elaborado en cocina…

Filete de babilla de ternera del Pirineo Aragonés– suplemento 3.00€ * ración

Cordero asado al estilo tradicional

Pollo picantón en escabeche (pollo entero)

Conejo en escabeche

Codornices en escabeche

Costillar de cerdo a la barbacoa

Solomillo de cerdo con salsa roquefort

Hamburguesa a la plancha, bacon y huevo frito (en plato)

Pechuga de pollo a la plancha *ajo perejil

Lomo de cerdo a la plancha con huevo frito

Atún a la plancha *ajo perejil

Emperador a la plancha *ajo perejil

Trucha a la navarra

Merluza a la plancha *ajo perejil