Menú del día

Primeros platos

Espárragos blancos con Jamón D.O. Teruel

Ensalada mixta

Ensaladilla rusa

Ensalada de atún con tomate, maíz, aceitunas, pepinillos, pimiento y queso parmesano

Ensalada de verano con patata, tomate, cebolla, garbanzo, pimiento, jamón York, aceitunas, huevo duro, atún y mayonesa

Salmorejo con picadillo de huevo duro y jamón

Carpaccio de solomillo de ternera con encurtidos, melocotón y vinagreta de mango

Patatas gratinadas rellenas de carne a la boloñesa

Crema de setas con tostones de pan

Judías verdes rehogadas con ajitos, jamón y tomate

Potaje de garbanzos con bacalao, espinacas y huevo duro

Sopa de pescado

Macarrones a la boloñesa con queso rallado

Segundos platos

A la brasa…

Chuletón de vaca del Pirineo – suplemento 59.80€ * cada kg

Entrecot de vaca del Pirineo (300 grms) – suplemento 12.50€ * ración

Solomillo de vaca del Pirineo (300 grms) – suplemento 12.50€ * ración

Chuleta de cerdo *ajo perejil

Panceta de cerdo

Presa de cerdo

Papada de cerdo

Lagarto de cerdo

Secreto de cerdo

Pinchos de cerdo adobados

¼ de conejo *ajo perejil

Chuletas de pavo

Pollo picantón *ajo perejil *pollo entero

Muslo de pollo *ajo perejil

Salchichas de pavo y pollo

Chuletas de pavo

Surtido de embutidos

Longaniza de Sarrión con huevo frito

Churrasco de ternera del Pirineo – suplemento 3.50€ * ración

Chuletas de cordero – suplemento 3.50€ * ración

Elaborado en cocina…

Pierna de cordero lechal de Aragón asada al estilo tradicional – suplemento 6.50€ *ración

Filete de babilla de ternera del Pirineo – suplemento 3.50€ *ración

Picantón en escabeche

Conejo en escabeche

Codornices en escabeche

Pechuga de pollo a la plancha *ajo perejil

Solomillo de cerdo con salsa roquefort

Costillar de cerdo con salsa barbacoa

Hamburguesa de ternera con bacon, queso y huevo frito (en plato)

Lomo de cerdo a la plancha con huevo frito

Atún a la plancha *ajo perejil

Bacaladillo frito a la andaluza

Sardinas a la plancha *ajo perejil

Emperador a la plancha *ajo perejil