Menú del día

Primeros platos

Paella de costilla de cerdo, longaniza de Sarrión y ali oli

Ensalada mixta

Ensaladilla rusa

Espárragos blancos con Jamón D.O. Teruel

Ensalada escalibada con bacalao, pimiento, tomate, cebolla y berenjena

Salmorejo con picadillo de huevo duro y jamón

Menestra rehogada con ajitos y jamón

Crema de calabacín con tostones de pan

Caldereta de cordero

Lentejas estofadas con chorizo, panceta y verduritas

Alubias pintas estofadas con panceta y chorizo

Cocido sarrionense (garbanzos, patata, espinacas, panceta, papada, pollo, cordero y morcilla de arroz)

Sopa de pescado

Sopa de cocido con picadillo de huevo duro y jamón

Tallarines a la boloñesa con queso rallado

Segundos platos

A la brasa…

Chuletón de vaca del Pirineo – suplemento 59.80€ * cada kg

Entrecot de vaca del Pirineo (350 grms) – suplemento 12.50€ * ración

Chuleta de cerdo *ajo perejil

Manitas de cerdo *ajo perejil

Presa de cerdo

Panceta de cerdo

Papada de cerdo

Lagarto de cerdo

Secreto de cerdo

Pinchos de cerdo adobados

Muslo de pollo *ajo perejil

Pollo picantón *pollo entero *ajo perejil

¼ de conejo *ajo perejil

Chuletas de pavo

Surtido de embutidos

Longaniza de Sarrión con huevo frito

Chuletas de cordero – suplemento 2.60€ * ración

Churrasco de ternera del Pirineo – suplemento 3.00€ * ración

Lubina *ajo perejil

Elaborado en cocina…

Filete de ternera del Pirineo a la plancha – suplemento 3.00€ * ración

Codornices en escabeche

Picantón en escabeche

Pechuga de pollo a la plancha *ajo perejil

Hamburguesa de ternera con bacon, huevo frito y queso (en plato)

Costillar de cerdo con salsa barbacoa

Solomillo de cerdo con salsa de pimienta

Lomo de cerdo a la plancha con huevo frito

Lomo de merluza rebozada

Atún a la plancha *ajo perejil

Emperador a la plancha *ajo perejil